List motywacyjny – kucharz. Jak napisać?

Autor: Zespół redakcyjny Indeed

Opublikowano 14 grudnia 2021

W skład zespołu redakcyjnego Indeed wchodzą różni i utalentowani autorzy, analitycy eksperci. Wykorzystują oni dane Indeed, aby dostarczać użyteczne wskazówki, które pomagają w rozwoju kariery.

Masz świetne poczucie smaku, uwielbiasz gotować i to z tą pasją wiążesz swoje plany na przyszłość? Już dziś napisz CV i list motywacyjny. Kucharz to zawód stworzony dla Ciebie.

W procesie rekrutacyjnym najważniejsze jest CV, jednak list motywacyjny będzie wyrazem tego, że naprawdę zależy Ci na danym stanowisku. W poniższym artykule podpowiadamy, jak go napisać. Kucharz to dość specyficzny zawód i wymaga posiadania odpowiednich umiejętności.

Zakres obowiązków kucharza

Obowiązki kucharza zależą w dużej mierze od rodzaju placówki, w której jest zatrudniony. Wbrew pozorom do jego zadań nie należy tylko gotowanie. Oprócz tego kucharz zajmuje się także:

  • tworzeniem karty dań,

  • wyborem odpowiednich naczyń do serwowania potraw,

  • wyborem i dbaniem o właściwy stan techniczny sprzętu kuchennego,

  • nadzorem nad jakością i świeżością kupowanych produktów spożywczych,

  • racjonalnym rozporządzaniem składnikami,

  • pilnowaniem przestrzegania przepisów BHP w kuchni,

  • rozdzielaniem zadań swoim pomocnikom,

  • podawaniem potraw w sposób estetyczny,

  • pilnowaniem porządku i przestrzeganiem zasad higieny w miejscu przygotowywania dań,

  • informowaniem przełożonego o wykrytych zagrożeniach, stanie świeżości produktów spożywczych czy brakach w magazynie.

Jakie wymagania powinien spełniać kandydat ubiegający się o to stanowisko?

Dobrze, jeśli kandydat na stanowisko kucharza ma ukończoną szkołę gastronomiczną, nie jest to jednak koniecznym wymogiem. Innym rozwiązaniem są specjalistyczne kursy kulinarne. Jeśli jednak już od najmłodszych lat wiesz, że to z gotowaniem chcesz związać swoją przyszłość, warto rozpocząć naukę od szkoły zawodowej lub technikum gastronomicznego. Po ukończeniu trzyletniej nauki w szkole branżowej I stopnia można się zdecydować na szkołę II stopnia. Istnieją także studia z zakresu gastronomii.

Często przyszły kucharz musi podejść do egzaminu, składającego się z części teoretycznej oraz praktycznej. Ogromnym atutem będą z pewnością praktyki lub staże odbyte pod okiem doświadczonych kucharzy.

Brak wykształcenia nie odbiera możliwości zostania kucharzem, gdyż profesji tej można się nauczyć samodzielnie. Najważniejsze jest to, aby gotować z pasją. Metodą prób i błędów można dojść do perfekcji. Ze specjalistycznym sprzętem gastronomicznym zapoznasz się już w pracy rodzaj używanych urządzeń może się różnić w zależności od tego, gdzie znajdziesz zatrudnienie.

Jaki powinien być dobry kucharz?

Nie każdy odnajdzie się w zawodzie kucharza, nawet jeśli uwielbia i potrafi gotować. Jest to dość specyficzny zawód i wymaga posiadania odpowiednich cech charakteru i umiejętności.

Dobra organizacja pracy
Właściwe rozplanowanie zadań jest bardzo istotne, gdyż kucharz zazwyczaj ma do przygotowania kilka dań na raz. Bardzo ważne jest to, aby potrawy były wydawane w odpowiednim czasie i kolejności.

Umiejętność pracy w zespole i zarządzania nim
Podczas pracy w kuchni i przygotowywania potraw należy zadbać o to, aby pracownicy nie przeszkadzali sobie nawzajem. Istotne jest odpowiednie rozdzielenie zadań.

Komunikatywność
Kucharz cały czas ma do czynienia z ludźmi, przede wszystkim z klientami, ale także ze współpracownikami, więc umiejętność komunikowania się i rozmawiania z nimi jest niezwykle ważna.

Wielozadaniowość
Przygotowywanie potraw to nie jedyny obowiązek kucharza. Do jego zadań należy między innymi także tworzenie nowych dań, ich estetyczne układanie na talerzu czy nadzór nad pracą innych osób.

Wyczucie smaku i estetyki
Zadaniem kucharza jest przygotowanie smacznych, a jednocześnie przyjemnych dla oka dań. Niekiedy musi zamienić coś z pozoru zwyczajnego i prostego w wykwintną potrawę.

Umiejętność pracy pod presją czasu i opanowanie
W popularnym lokalu cały czas pojawiają się nowi goście i nie ma nawet chwili na odpoczynek. Dania trzeba przygotowywać szybko i sprawnie. Czasami zdarzają się nieprzyjemni klienci, których zachowanie może wywoływać spory stres. Należy sobie jednak radzić w takich sytuacjach i nie dać się ponieść emocjom.

Wytrwałość
Każdemu zdarzają się wpadki, nawet tym najlepszym. Zanim danie przybierze idealną formę po drodze można napotkać wiele niepowodzeń. W zawodzie kucharza bardzo ważna jest wytrwałość i dążenie do perfekcji.

Warto się także stale szkolić, poznawać nowe kuchnie i smaki. Dobrym pomysłem jest uczęszczanie na kursy i szkolenia.

Czy warto napisać list motywacyjny i jak to zrobić dobrze?

Kandydaci aplikujący na dane stanowisko często zastanawiają się, czy do CV warto dołączyć list motywacyjny. Taki dokument z pewnością wzbogaci Twoją aplikację i pokaże osobie zajmującej się procesem rekrutacyjnym lub potencjalnemu pracodawcy, że zależy Ci na danej posadzie. Bardzo ważne jest, aby zadbać zarówno o treść, jak i formę takiego listu. Do tego zadania należy podejść bardzo profesjonalnie, aby zachęcić rekrutera do zaproszenia Cię na rozmowę kwalifikacyjną. Konieczne są poniższe elementy.

  • Dane kandydata (imię, nazwisko, numer telefonu, adres e-mail).

  • Data sporządzenia dokumentu.

  • Dane adresata.

  • Zwrot grzecznościowy (Szanowny Panie/Szanowna Pani/Szanowni Państwo).

  • Wyjaśnienie we wstępie, o jakie stanowisko się ubiegasz i skąd masz informację o danej ofercie pracy.

  • Przedstawienie argumentów, których zadaniem jest przekonanie potencjalnego pracodawcy, że jesteś idealnym kandydatem na stanowisko kucharza. Warto się dokładnie zapoznać z wymaganiami zawartymi w ogłoszeniu o pracę i do nich dopasować treść listu.

  • Zakończenie, w którym wyrażasz chęć osobistego spotkania się na rozmowie kwalifikacyjnej.

  • Zwrot grzecznościowy (Z poważaniem/Z wyrazami szacunku).

  • Podpis.

Tak powinna wyglądać konstrukcja dobrego listu motywacyjnego. Oprócz tego warto zadbać o jego szatę graficzną. Dobrze, gdy jest ona zbliżona do estetyki CV w tym celu można zastosować ten sam szablon lub paletę kolorów.

Odpowiednia długość dokumentu także ma znaczenie w zupełności wystarczy list zajmujący ¾ strony A4, a cała strona to maksimum. Treść powinna zostać przedstawiona w sposób zwięzły, konkretny i nawiązywać bezpośrednio do zawodu kucharza. Nie warto się skupiać na umiejętnościach czy cechach charakteru, które nie przydadzą się na tym stanowisku. List nie powinien także zawierać żadnych błędów ortograficznych czy stylistycznych. Istotne jest także zawarcie celu zawodowego odpowie on rekruterowi, w jakim kierunku zmierzasz i czy warto w Ciebie zainwestować.

Bardzo ważny jest dobór odpowiedniej czcionki postaw na standardowe kroje i optymalną wielkość.

Przykładowy list motywacyjny dla kucharza

Pomimo znajomości zasad tworzenia listu motywacyjnego napisanie go nadal może być dość problematyczne. Aby dodatkowo ułatwić Ci to zadanie, załączyliśmy przykładowe listy dla osoby ubiegającej się o stanowisko kucharza z doświadczeniem zawodowym i bez takiego doświadczenia.

Wzór listu osoby bez doświadczenia zawodowego

21 września 2021 r.

(Dane nadawcy)
Imię i Nazwisko
Adres
Telefon
E-mail

(Dane odbiorcy)
Imię i Nazwisko
Stanowisko
Nazwa firmy
Adres firmy

Szanowni Państwo,

w odpowiedzi na ofertę pracy zamieszczoną na portalu ogłoszeniowym ABC pragnę zgłosić swoją kandydaturę na stanowisko kucharza w Państwa restauracji. Wierzę, że doskonale odnajdę się w Państwa zespole i za sprawą swoich umiejętności pomogę w pozyskaniu nowych klientów. Ogromnie pragnę się realizować w tym zawodzie.

Od najmłodszych lat gotowanie było moją ogromną pasją, więc już jako czteroletnie dziecko wziąłem udział w zajęciach we wrocławskiej Akademii Młodego Kucharza, w których uczestniczyłem regularnie przez kilka lat. Już wtedy utwierdziłem się w przekonaniu, że to z tą pasją chciałbym związać swoją przyszłość. Wykształcenie zdobyłem w Zespole Szkół Gastronomicznych X. W trakcie nauki miałem wiele zajęć praktycznych, a dodatkowo uczęszczałem na praktyki w hotelu Y, gdzie serwowano głównie dania włoskie. Nauczyłem się pracy w zespole i pod presją czasu.

Po ukończeniu szkoły znalazłem zatrudnienie w restauracji X na stanowisku kucharza, gdzie pracowałem 5 lat. Zajmowałem się przygotowywaniem tradycyjnych potraw ormiańskich. Poznałem nowe smaki, a także kulturę. Moim głównym obowiązkiem było tworzenie i wydawanie dań, ale brałem także udział w konstruowania menu oraz byłem odpowiedzialny za pilnowanie stanu i jakości produktów spożywczych.

Doskonale radzę sobie z wykonywaniem kilku czynności jednocześnie. Swoją pracę organizuję w taki sposób, aby wszystkie potrawy zostały przyrządzone na czas, gdyż każdego klienta darzę ogromnym szacunkiem.

Władam dwoma językami obcymi – angielskim na poziomie C1 oraz ormiańskim na poziomie B1.

Mam nadzieję, że moje umiejętności i doświadczenie zawodowe zachęcą Państwa do zaproszenia mnie na rozmowę kwalifikacyjną, gdzie będę mógł szerzej opowiedzieć o swoich kompetencjach.

Z wyrazami szacunku,
XYZ

Wzór listu dla osoby bez doświadczenia zawodowego

21 września 2021

(Dane nadawcy)
Imię i Nazwisko
Adres
Telefon
E-mail

(Dane odbiorcy)
Imię i Nazwisko
Stanowisko
Nazwa firmy
Adres firmy

Szanowni Państwo,

w związku z ogłoszeniem zamieszczonym na stronie internetowej ABC zgłaszam swoją kandydaturę na stanowisko kucharza w Państwa restauracji. Gotowanie jest moją ogromną pasją, szczególnym zainteresowaniem darzę kuchnię wietnamską, a praca w Państwa restauracji byłaby dla mnie cennym doświadczeniem.

Swoje wykształcenie zdobyłam w Zespole Szkół Gastronomicznych w Białymstoku, gdzie posiadłam szeroką wiedzę teoretyczną oraz praktyczną. Brałam udział w organizowanym co roku turnieju gastronomicznym, gdzie zajęłam 1. miejsce. W trakcie nauki odbyłam praktyki w restauracji meksykańskiej jako pomocnik kucharza. Mogłam zaobserwować, na czym polega ta praca, a także brać udział w przygotowywaniu i dekorowaniu dań.

Zdecydowałam się pójść na studia na kierunku Gastronomia i sztuka kulinarna na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. W międzyczasie pracowałam w firmie cateringowej X, gdzie zajmowałam się obsługą klienta. Mając do czynienia z różnymi ludźmi i sytuacjami, nauczyłam się doskonale radzić sobie w sytuacjach stresowych. Dodatkowo jestem osobą komunikatywną i otwartą, więc praca w zespole nie sprawia mi żadnych problemów.

Ukończyłam także kurs kuchni wietnamskiej, gdzie miałam okazję pod okiem mistrzów przygotowywać tradycyjne dania wietnamskie.

Posługuję się językiem angielskim oraz włoskim na poziomie B2, a rozpoczęłam także naukę języka wietnamskiego.

Dziękuję za czas poświęcony na zapoznanie się z moją kandydaturą. Mam nadzieję, że będę mogła zaprezentować swoje umiejętności i wiedzę na rozmowie kwalifikacyjnej.

Z wyrazami szacunku,
XYZ

Mamy nadzieję, że nasz artykuł i zawarte w nim wskazówki pomogą Ci napisać list motywacyjny. Kucharz to zawód pełen wyzwań, więc jeśli się na niego decydujesz, napisanie listu nie powinno przysporzyć Ci większych problemów.

Odkryj więcej artykułów

  • Jak napisać list motywacyjny — inżynier sprzedaży
  • List motywacyjny – pomoc nauczyciela
  • Jak umieścić w CV swoje zainteresowania?
  • Jak zapisać CV w PDF?
  • CV mechanika samochodowego
  • Jak stosować ikony do CV i gdzie znaleźć darmowe symbole?
  • Aktualna klauzula do CV
  • List motywacyjny — księgowy. Jak napisać?
  • CV do drogerii kosmetycznej
  • Jak napisać CV na telefonie?
  • Czy umieszczać referencje w CV?
  • CV opiekuna osób starszych — wzór i omówienie